Al plato
Servicio formal con garzones, ideal para matrimonios y eventos corporativos donde la elegancia es protagonista.
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Cocción lenta al fuego
Donde hay fuego, nacen los mejores recuerdos
No organizamos simplemente un asado. Creamos una experiencia donde el aroma de las brasas y el tiempo compartido se convierten en un recuerdo que permanece.
El problema
Organizar un evento debería ser disfrutarlo, no trabajar en él.
Todos conocemos la historia: comprar, preparar, encender el fuego, controlar la cocción, servir, lavar. Y cuando finalmente todo termina, el anfitrión fue el único que casi no disfrutó su propia celebración.
Nosotros nos ocupamos del fuego.
Tú vives el momento.
Llegamos con todo preparado
Seleccionamos cada corte
Controlamos cada cocción
Servimos a tus invitados
Tú eres parte de la celebración
Porque un evento inolvidable comienza cuando el anfitrión también puede disfrutar.
Es un ritual alrededor del fuego, no un asado más
El barril no es solo una forma de cocinar; es el corazón de una experiencia que reúne a las personas a su alrededor, mientras en su interior, cada corte se cocina lentamente sobre el calor de las brasas, sin contacto directo con la llama, permitiendo que el tiempo haga su mejor trabajo.
A diferencia del asado tradicional, aquí la cocción también se vive. Tus invitados observan el fuego, perciben el aroma del ahumado y esperan el momento en que el barril se abre para revelar carnes jugosas, tiernas y llenas de sabor.
No solo cocinamos lentamente la carne.
Creamos momentos que permanecen en la memoria mucho después de que las brasas se han apagado.
Formatos de servicio
Elige cómo quieres vivir el fuego
Buffet
Autoservicio pensado para grupos grandes, con estaciones de carnes, guarniciones y ensaladas siempre disponibles.
Picoteo / Cóctel
Bocados itinerantes sin mesas, perfecto para eventos de pie y celebraciones dinámicas.
Nuestra Experiencia Insignia ⭐
La experiencia que gira alrededor del fuego
Mucho antes de servir el primer corte, el fuego ya reúne a todos. El aroma del ahumado, las brasas encendidas y la apertura del barril crean un momento que despierta miradas, conversaciones y expectativa.
Porque aquí, el asado comienza mucho antes del primer bocado.
Quiero cotizar mi eventoNo somos un catering tradicional
Somos una experiencia gastronómica diseñada para sorprender.
Carnes cocinadas lentamente
Aroma natural del ahumado
Servicio profesional
Montaje impecable
Atención cercana
Abundancia en cada servicio
Presentación cuidada
Tú disfrutas con tus invitados
Nuestra historia
Todo comenzó alrededor del fuego.
Mucho antes de convertirnos en un servicio de catering, el fuego ya reunía a nuestra familia y amigos. Cada asado era una excusa para compartir, conversar y crear recuerdos que permanecían mucho después de que las brasas se apagaban.
Con el tiempo descubrimos que el verdadero valor de un asado nunca estuvo solo en la carne, sino en las personas que se reúnen para disfrutarla.
Entonces nos hicimos una pregunta: ¿por qué quien organiza el evento casi siempre termina perdiéndose la mejor parte de la celebración?
Esa pregunta cambió nuestra manera de ver el fuego.
Fue ahí cuando entendimos que nuestro propósito NO era simplemente cocinar, sino crear una experiencia donde el anfitrión también pudiera disfrutar junto a sus invitados.
Así nació Asados al Barril Chile, llevando la misma dedicación, cercanía y cuidado con la que siempre hemos cocinado para quienes más queremos.
Porque creemos que un buen asado alimenta el cuerpo.
Pero un Buen Evento crea recuerdos que permanecen mucho después de que el fuego se ha apagado.
Una experiencia completa
Todo lo que incluye tu evento
Asados
Asados al barril
Cortes seleccionados, cocción lenta al fuego y montaje en vivo para que cada invitado viva el ritual completo.
Coctelería
Opcional
Barra de tragos
Cócteles clásicos y de autor, con y sin alcohol, pensados para acompañar el ritmo de tu celebración.
Repostería
Postres artesanales
Un cierre dulce que complementa el asado y redondea la experiencia para todos tus invitados.
El traslado se cotiza según distancia. Mínimo 20 personas.
Cocinamos para tus invitados con el mismo cuidado con el que siempre hemos cocinado para nuestra propia familia.
Lo que dicen nuestros clientes
"[Espacio reservado para un testimonio real de cliente, con su autorización]."
[Nombre Apellido][Matrimonio · fecha]
"[Espacio reservado para un testimonio real de cliente, con su autorización]."
[Nombre Apellido][Evento corporativo · empresa]
"[Espacio reservado para un testimonio real de cliente, con su autorización]."
[Nombre Apellido][Celebración familiar]
Dónde llegamos
Cubrimos estas comunas de la Región Metropolitana de forma habitual. Si la tuya no aparece, escríbenos igual: probablemente también podamos llegar.
Santiago Oriente
Las CondesVitacuraLo BarnecheaProvidenciaÑuñoa
Centro
SantiagoIndependenciaRecoleta
Poniente
PudahuelCerro NaviaQuinta Normal
Sur
La FloridaPuente AltoSan BernardoMaipú
Cómo organizamos tu evento
Galería
Momentos reales del barril en acción. Toca cualquier foto para verla en detalle.
No entregamos solamente costillares.
No entregamos solamente carnes premium.
Entregamos ese instante en el que alguien prueba el primer bocado y sonríe.
Entregamos el aroma que hace que todos se acerquen al fuego.
Entregamos conversaciones que duran horas.
Entregamos fotografías espontáneas.
Entregamos recuerdos que seguirán vivos mucho después de terminar la celebración.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mínimo de personas?
El mínimo son 20 personas por evento. Si tu grupo es más chico, escríbenos igual: vemos qué opción te podemos ofrecer.
¿Con cuánta anticipación debo reservar?
Mientras antes, mejor, sobre todo en temporada alta de matrimonios y fin de año. Aun así, escríbenos: a veces hay disponibilidad para fechas más cercanas.
¿Qué incluye exactamente el precio por persona?
Carnes, guarniciones, postre, bebestibles, vajilla y staff, según el menú que elijas. El traslado del equipo se cotiza aparte según dónde sea tu evento.
¿Qué comunas de la RM cubren?
Las que ves en la sección de cobertura más arriba. Si la tuya no está en la lista, escríbenos igual: probablemente también podamos llegar.
¿Qué pasa si necesito cambiar la fecha o cancelar?
Lo conversamos directamente contigo. Las condiciones de cambio de fecha y cancelación quedan claras en la cotización que te enviamos, antes de confirmar tu evento.
Hay eventos que se olvidan.
Y hay otros que permanecen para siempre.
Permítenos encender el fuego. Nosotros nos encargamos del resto.
Quiero cotizar mi evento